Нормы температуры и влажности на складе

Чтобы продукты хранились на складе и не портились, необходимо придерживаться установленного температурно-влажностного режима. Эти параметры влияют на сохранность товаров, их качество и срок годности. И даже небольшие отклонения иногда приводят к порче продукции. А это влечет за собой дополнительные расходы и пятно на репутации компании. Поэтому контроль условий, при которых продукты хранятся на складе, — не просто рекомендация, а необходимость.

Какая должна быть допустимая температура для хранения на складе

Допустимую температуру хранения скоропортящихся продуктов на складе и показатели влажности собрали в таблицах ниже.

Овощи

Фрукты

Скоропортящиеся продукты

Замороженные продукты

Цветы

Технические требования 

Чтобы продукция хранилась на складе нужное время, важно соблюдать государственные стандарты и требования. Основные положения включают:

• Соблюдение санитарных норм;

• Применение ГОСТов и нормативных актов;

• Разделение температурных зон;

• Контроль норм температуры и влажности;

• Аварийные требования;

• Вентиляция для циркуляции воздуха.

Поддержание температурного режима на складе 

Чтобы сохранять оптимальный температурный режим на складе, применяют разные технологии:

• Климатическое оборудование — промышленные кондиционеры и осушители, вентиляционные установки;

• Автоматизированные температурные датчики — круглосуточно отслеживают параметры и корректируют их с учетом изменений внешней среды;

• Периодическое обслуживание и настройка оборудования для стабильной и точной работы.

Где найти климатическое оборудование для склада? Оставьте заявку на сайте компании TerraFrigo. У нас есть техника для любых продуктовых хранилищ, которую мы собрали в каталоге воздухоохладителей. 

Все оборудование TerraFrigo отличается:

• Мощностью — чем больше вентиляторов имеет установка, тем агрегат мощнее;

• Размерами — подходят для монтажа в большие и маленькие помещения;

• Моделями — есть разные линейки установок под определенные задачи.

Для складов подходит следующее оборудование TerraFrigo: 

• Двухпоточное — например, модель TFC 63.1.4.B.20 мощностью 168,2 кВт имеет плоскую форму и экономит место;

• Кубические — например, модель TFE 25.1.A.35 мощностью 1,3 кВт подходит для небольших помещений.

Выбор холодильной установки зависит от требуемого микроклимата и размера склада. Тип продукта не имеет значения. Чтобы не ошибиться с выбором, лучше обратиться в проектно-монтажные компании. Также можно использовать калькулятор подбора, если клиент сам хочет купить конденсатор воздушного охлаждения. 

Мощные холодильные установки

Самые мощные установки — это V-образные конденсаторы. Например, модель TFCV 91.2.6.E.20 мощностью 1149 кВт. Именно такой воздухоохладитель компания TerraFrigo поставила для логистического цеха готовой продукции X5 Retail Group. Суммарной мощности охладителей было недостаточно. Поэтому стояла задача — дооснастить склад и обеспечить температурный показатель +3 ℃. С чем оборудование отлично справилось.

Добиться нужной температуры получилось благодаря характеристикам агрегата:

Эти характеристики показывают, что агрегат обладает внушительным запасом мощности, подходит для крупных складов и поддерживает стабильную температуру и влажность воздуха для хранения больших объемов продукции.

Вывод