Транспортировка морковки

Морковь — товар капризный. И если вырастить ее легко, то транспортировать гораздо сложнее. Один температурный скачок, и все: плесень, усушка и списание продукции.

Как сохранить качество, продлить срок хранения и сократить потери при транспортировке? Разберемся, какие условия при грузоперевозках, особенно на дальние расстояния, действительно важны, и как техника от TerraFrigo помогает это обеспечить.

Температура перевозки моркови

Согласно официальным рекомендациям:

1. 0…+2 °C — оптимальный диапазон температуры, при котором сохраняется свежесть;
2. Ниже 0 °C — риск заморозки, овощ может потрескаться;
3. Выше +2 °C — овощ быстрее портится изнутри, срок хранения сокращается.

5 условий для сохранения свежести моркови при перевозке

Основные требования:

1. Рефрижераторная установка — должна обеспечивать стабильный температурный режим, герметичность и циркуляцию свежего воздуха.
2. Упаковка и укладка — морковь перевозят в ящиках или пакетах с вентиляцией.
3. Правильная загрузка — кузов автомобиля нужно предварительно охладить до необходимой температуры.
4. Влажность — при параметрах 90-95 % усушка исключена.
5. Скорость доставки — доставка должна занимать не более 48 часов. 

TerraFrigo — решения для перевозки вашего урожая

Компания TerraFrigo производит и устанавливает холодильное оборудование на авто для перевозок сельскохозяйственной продукции, например на новую Газель Некст (рефрижератор). Особое значение мы придаем:

• Герметичности оборудования;
• Циркуляции воздуха;
• Правильным параметрам влажности и температуры.

Для доставки моркови мы предлагаем готовые решения — грузовики рефрижераторы марок Газель, УАЗ, FOTON и др. Этот транспорт уже успешно работает на фермах и у оптовиков, доставляя свежую продукцию до конечного потребителя. Попробуйте и вы.